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Ristorante

La nostra cucina è varia e tradizionale con piatti preparati rispettando la ciclicità dei prodotti del nostro orto.
Il ristorante propone cucina tradizionale rielaborata con uso di erbe selvatiche e officinali, pane e pasta con farine biologiche ottenute dalla macinazione diretta di cereali, cucina naturale e su richiesta cucina kousminiana curata da un esperto

Ogni sera ai nostri ospiti offriamo un menù degustazione con verdure ed erbe aromatiche provenienti dal nostro orto biologico, pasta ripiena fatta in casa, dolci e biscotterie varie, il tutto servito in piccole sale dall’atmosfera avvolgente tra pizzi antichi e luce soffusa al lume di candela.

“Nel mese di Novembre a tavola con la zucca”: tutte le portate dagli antipasti ai dolci vengono preparati con il nobile prodotto

Esempio di Menù di Primavera
Misticanza
Frittata all’erba sampietro
Focaccia al rosmarino
Sfogliata con cardo selvatico e tarassaco
Risotto all’ortica
Fagottini di crespelle con ricotta e malva
Faraona al cartoccio con le erbe aromatiche
Delizia al cioccolato, sfogliata alla crema

Esempio di Menù d’Autunno
Carpaccio di zucca e finocchi
Zucca alla certosina
Sfogliata al radicchio
Risotto di zucca e rosmarino
Cappellacci di zucca al burro e salvia
Carrè di maiale alle prugne con patate all’alloro
Stracotto di manzo al bonarda
Tartufi al cioccolato, tenerina


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Per informazioni e prenotazioni
i nostri contatti sono:

Fax: 0533 681172

Per informazioni:
info@villabelfiore.com

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