É esattamente così come era stato pensato un giorno di qualche tempo fa in una giornata di nebbia ai piedi di un pioppo che per primo ci ha regalato l'assenso. Adesso è così a volte un po' malinconico a volte gioioso, ma sempre assolutamente perfetto. É un progetto di vita e come tutti i progetti di vita si snoda nel tempo a volte pare rallenti ma mai interrompe il suo procedere supportato dall'entusiasmo e da inusitate risorse. Operiamo a Ostellato nella zona preparco, tra terra e acqua nel territorio dove i pioppi sussurrano al vento le storie di caccia dei nobili duchi estensi. Belfiore sorge come azienda agricola poi cambia la sua connotazione diventando prima azienda agrituristica poi turismo rurale. Un ampio parco, un fitto bosco e un policromo giardino cingono la dimora padronale e i successivi corpi annessi come in un abbraccio.